Descrizione
VINO SPUMANTE DRY BIANCO
Enjoy Blanc, uno spumante metodo Martinotti Charmat da assemblaggio di uve Fiano e uve Chardonnay, rigorosamente I.G.T. Basilicata.
L’affinamento sui lieviti lo rende perfetto per tutti gli antipasti di pesce, in particolar modo si sposa perfettamente con le pietanze tipiche della cucina Europea e Giapponese .
- Tipo di vino: Vino Spumante Bianco Dry
- Uve: Chardonnay 50% – Fiano 50%
- Esposizione e altimetria: Est-Ovest 380-450m s.l.m.
- Tipo terreno: Vulcanico
- Sistema allevamento: Guyot
- Densità viti: 5600 piante/ha
- Resa uva per ettaro: 70 q.li
- Periodo di vendemmia: Fine Agosto – metà Settembre
- Capacità bottiglia: 750 ml
- Alcol: 11,50 %
- Temperatura di servizio: 7-8°C
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo e che ben si abbina con ricchi antipasti, con risotti, crostacei e piatti di pesce e carni bianche.
Colore: Giallo Paglierino con riflessi dorati.
Abbinamenti: Aperitivi a base di pesce, in particolar modo pietanze tipiche della cucina asiatica.
Sapore: Fresco, dal perlage fine e persistente, spuma cremosa e acidità presente, sapido e di ottima bevibilità.
Profumo: Si presenta di buona intensità, con sentori di tropicali e di lime accompagnati da note di crosta di pane e lievito.
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