Descrizione
La produzione dei Fagioli Tondini interessa la provincia di Potenza, in particolar modo il territorio di Banzi e Palazzo S.G.
Stagionalità: tutto l’anno
Raccolta: la raccolta è manuale e viene effettuata tra Settembre e Ottobre
Confezionamento: sono confezionati in buste di carta plastificata trasparente con capacità di 500 gr.
Aspetto: fagioli cannellini – ovali, tondeggianti
Colore: biancastro
Odore: Gradevole
Sapore: Caratteristico
Consistenza: secco, tipica del prodotto
Dimensioni: 1cm max
Umidità residua: 13,21% p/p
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