Descrizione

Mani  sapienti   e  tradizione  plurisecolare,  una  segreta  dolcezza  si  rivela  oggi per  rinnovarsi  nel  futuro  delle  Genti .

La fondazione del monastero delle Clarisse risale al 15 novembre del 1682 con l’ingresso solenne del nuovo monastero di suor Battista Costantini e Brigida Viti provenienti dal monastero di S. Maria del Soccorso già istituito nella città di Altamura, diciassette novizie e due converse sapienti
Poi ci fu il tempo della produzione delle OSTIE SACRE e della confezione dei DOLCI DI MANDORLA, storia ed esperienze tramandate fino ai giorni nostri.

Infatti il Monastero ha ereditato, inoltre, dalle anziane, ma specie dalla particolare premura di Sr. M. Francesca Manicone, la confezione di dolci. Il lavoro di pasticceria s’è ampliato, ha una sua attrezzatura di macchine nuove, di braccia robuste, di mani oranti e lavoranti, che aiutano con scatti redditizi a mantenere il Monastero ed i suoi tanti urgenti bisogni. 

MARZAPANE Pasticceria Secca :
Zona di origine materie prime: Puglia

Materie utilizzate, processi e metodi di lavorazione

Ingredienti: farina tipo 00, zucchero, uova, latte, olio d’oliva, ammoniaca, mandorle Filippo Cea.

Durabilità media del prodotto in gg, o mesi: 30 giorni

Tipo di confezionamento, unità di misura delle confezioni e dimensioni: gr. 250

DEGUSTALI  CON  UNA  FETTINA  di   LARDO di COLONNATA  IGP.   Il piacere  del  dolce/salato  sara’  straordinario