Descrizione
ROSATO IGT BASILICATA
Ottenuto dalle uve del vitigno autoctono “Aglianico del Vulture” e vinificato in rosato attraverso il breve contatto del mosto con le bucce, Forentum rose prende il suo colore dai tramonti intensi che calano sulle nostre vigne situate alle pendici del Vulcano Monte Vulture nel territorio di Lavello “Città del vino” fertile paese agricolo dalla Basilicata.
- Tipo di vino: Aglianico del Vulture Rosè
- Uve: Aglianico 100%
- Esposizione e altimetria: Est-Ovest 450m s.l.m
- Tipo terreno: Vulcanico
- Sistema allevamento: Guyot
- Densità viti: 5600 piante/ha
- Resa uva per ettaro: 70 q.li
- Periodo di vendemmia: Fine settembre
- Capacità bottiglia: 750 ml
- Alcol: 12,5 %
- Temperatura di servizio: 12 °C
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Vino ottenuto dall’assemblaggio di uve a bacca rossa prodotte nei nostri vigneti e vinificate parzialmente in bianco a bassa temperatura. Il contatto con le bucce è di poche ore per cui l’estrazione del colore e dei tannini avviene in forma ridotta.
Colore: Rosa buccia di cipolla
Abbinamenti: Primi piatti di pesce con crostacei, formaggi a pasta morbida.
Sapore: Secco e aromatico.
Profumi: Intenso e fruttato.
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